小鱼贴饼

小鱼贴饼是我们定远的一首名菜，一般用三两左右的鲫鱼若干条，加之一些佐料，炒熟后，在锅里加一些水（水刚满过鱼为宜），然后在锅的周边贴上一块块小饼，蒸熟后即可食用。味鲜美可口。